Não é incomum existirem escaladores, ou praticantes de atividades outdoor, serem adeptos do vegetarianismo.
Alguns são até mesmo radicais e são “Vegans” (apesar de usarem saco de dormir de pena de ganso, e botas de couro).
Ser vegetariano em um país que tem como pratos tradicionais feijoada e churrasco não é tarefa fácil.
Os que decidem abster-se de comer carne enfrentam muitos preconceitos e desconhecimento.
Porém, estudos em várias partes do mundo têm mostrado que vegetarianos não têm a saúde frágil, como muita gente acredita.
Pelo contrário, eles tendem a ser mais magros e saudaveis, caso tenham acompanhamento nutricional adequado.
Esse é apenas um dos vários equívocos que cercam o não consumo de carne.
O próprio conceito de vegetarianismo não é muito claro, pois é considerado vegetariano quem não consome nenhum tipo de carne, seja vermelha ou branca.Portanto quem come só peixe ou frango não pode receber o título.
Mas entre os vegetarianos também existem algumas variações :
- Os lactovegetarianos consomem leite e derivados em sua dieta
- Ovolactovegetarianos utilizam ovo, leite e derivados na alimentação
- Veganos ou “vegans” não consomem nenhum tipo de alimento de origem animal
Independente da opção é recomendavel para todos e qualquer tipo de vegetariano um acompanhamento nutricional para garantir uma alimentação balanceada além de prevenir a carência de vitaminas e minerais .
Segundo um relatório publicado pela Associação Dietética Norte-americana, vegetarianos têm 50% menos risco de apresentar diabetes, menos doenças cardíacas e seus níveis de colesterol geralmente são mais controlados, assim como a pressão arterial.
Poucos sabem, mas o norte-americano Carl Lewis, um dos maiores medalhistas olímpicos, era vegano.
Outro atleta Éder Jofre, maior nome do boxe brasileiro, e Mike Tyson também são vegetarianos
A escaladora Steph Davis é vegan.
Estes dois exemplos que mostram que não consumir carne não é sinônimo de fragilidade.
Porém ser vegetariano não quer dizer comer saudavel, pois se alguém comer todos os dias batata frita e refrigerantes, está em uma dieta vegan, e não é em nada saudavel.
No geral, portanto, as pessoas vegetarianas que possuem alimentação balanceada são mais magras do que as pessoas onívoras (e também possuem alimentação balanceada).
Mas importante lembrar que: ser vegetariano não é parar de comer carne somente, e sim substituir a proteína animal por uma outra.