A gourmetização dos estilos na montanha que gera confusão entre os “entendidos”

Recentemente, o mundo viveu um movimento chamado de “gourmetização”. Tudo foi criado por causa de clientes dispostos a pagar um pouco a mais por algo que considerem incomum e inovador. Nos esportes de montanha acometeram a mesma coisa. Várias modalidades específicas apareceram e, por algum motivo, viraram moda.

A gourmetização tem dois lados bem distintos. Por um lado, incentiva a inovação de estilos na cozinha, que é bom para o descobrimento de novos talentos e conquistar novos praticantes. Por outro, acabou perdendo-se a essência e simplicidade de algumas modalidades.

Na montanha, muitos esquecem, a experiência vai muito além apenas do rótulo e da apresentação (que não deixam de serem importantes).

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